Archives par auteur Mathilde

Et si on se « pressait » de goûter aux jus de légume ?

Arrêtez vos bananes : pour avoir la patate, le jus de légume est le nouveau chouchou de la cuisine bien-être. Il est bon, dans tous les sens du terme, et super simple à réaliser. Alors, pourquoi s’en passer ? Mais comment et quoi ? On répond justement à vos questions pour faire des jus de […]

Quelques ingrédients simples pour donner du caractère à son gaspacho

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Le traditionnel gaspacho andalou se compose de tomates (bien sûr), de poivrons rouges et verts, de concombre, d’ail et d’oignons, d’huile d’olive, d’herbes et d’épices, de temps et de fraîcheur ! Mais comment faire un « gaspacho non traditionnel » ? Un gaspacho original, et que ça chauffe refroidisse ! Un gaspacho qui a du […]

3 jus de fruits frais faciles à réaliser pour une cure détox !

[vc_row css=”.vc_custom_1495972114506{padding-top: 30px !important;}”][vc_column][vc_column_text]Connaissez-vous le dicton « petit-déjeuner comme un roi et dîner comme un pauvre » ? Et oui, rien de tel qu’un petit-déj de compét pour être en pleine forme toute la journée… puis manger léger. Alors, cette semaine, on se fait une cure détox avec un bon jus de fruits frais ou […]

Un café serré et intense est-il forcément plus stimulant ?

[vc_row css=”.vc_custom_1495973021649{padding-top: 30px !important;}”][vc_column][vc_column_text]Si vous êtes du genre à boire un grand mug de café tous les matins (et à ne pas pouvoir parler tant que vous ne l’avez pas goûté…), alors il est temps de répondre à cette grande question universelle que vous vous posez sûrement : pourquoi les italiens, adaptes du café serré […]

3 idées pour des cocktails frais en moins d’une minute

[vc_row][vc_column][vc_column_text]L’été, une soif de fraîcheur envahit les terrasses et balconnets. Cette année, oubliez le shaker, et sortez votre blender pour des cocktails frais originaux et rafraîchissants à souhait. On vous a concocté 3 idées de cocktails autour de la pastèque, de la coriandre et de la grenade pour une explosion d’arômes. Il faut être givré* […]

Comment obtenir des jus de fruits frais naturellement sucrés ?

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Bonne nouvelle : tous les fruits sont naturellement sucrés. Oui, ils contiennent tous leur propre sucre naturel, le fructose. Mais pas à la même hauteur ! On se penche sur les fruits (en évitant de tomber dans les pommes) sucrés et moins sucrés, à consommer en jus de fruits frais.[/vc_column_text][vc_custom_heading text=”Des mûres si vous voulez, […]

Ce soir c’est barbecue… sans viande : mes idées pour des grillades végétariennes

[vc_row css=”.vc_custom_1495973222438{padding-top: 30px !important;}”][vc_column][vc_column_text]La saison (festive) des barbecues est officiellement ouverte. Cette année, et si on changeait des traditionnelles chipo et merguez, bourrées de graisses cachées ? Le barbecue végétarien a du bon. Même du délicieux. En brochette, grillés ou en papillote, voyons comment cuire vos fruits et légumes de saison… sur la grille. Ici, […]

Non, un thé ne s’infuse (surtout) pas à l’eau bouillante

[vc_row css=”.vc_custom_1495357050029{padding-top: 30px !important;}”][vc_column][vc_column_text]Un amateur de vin ne le boit jamais dans un gobelet. Un amateur de café n’ajoute jamais de sucre. Et bien, un amateur de thé ne le prépare jamais avec de l’eau bouillante. Entre nous, nous avons tous tendance à verser notre eau bouillante sur le thé, le laisser infuser quelques minutes […]

Poisson au barbecue : lequel choisir et comment le cuire ?

[vc_row css=”.vc_custom_1495974363330{padding-top: 30px !important;}”][vc_column][vc_column_text]On dit du poisson qu’il se cuisine avec délicatesse, et c’est vrai. Quant au barbecue, son image est plutôt associée à une cuisson brute, et sauvage… Poisson et barbecue sont-ils pour autant indissociables ? Permettez-moi d’en douter ! De la Méditerranée ou de l’Océan à l’assiette, il y a aussi le barbecue. […]

Recette originale et glacée de soupe de concombre froide

[vc_row css=”.vc_custom_1495974069065{padding-top: 30px !important;}”][vc_column][vc_column_text]Imaginez… 35°C au soleil, dans le jardin ou sur le balcon, une brochette savoureuse dans l’assiette, et un bon verre de soupe glacée. Joli tableau, n’est-ce pas ? Pour changer du traditionnel gaspacho (très bon cela dit), nous vous avons concocté une recette glacée… à base de concombre. Et pour vous faire […]